描述
炒饼是一道北方传统炒面食，将烙饼切成条状或块状，与蔬菜（如白菜、胡萝卜）和肉类一起在锅中大火翻炒，加酱油、盐调味。口感筋道，简单美味，常见于北京和河北地区的家常菜。
炒饼
chǎo bǐng
食谱
做法：将烙饼切成细条备用。锅中热油，先炒香葱蒜，加入猪肉丝翻炒至变色。放入胡萝卜丝、白菜丝大火翻炒两分钟。加入饼条，沿锅边淋入酱油、少许老抽上色，加盐、鸡精调味，翻炒均匀至饼条吸收汤汁、略带焦香即可出锅。
来源： Nothern China
信息
添加者： xuedi
添加时间： 5个月前
发音： Chinese / Mandarin (Pinyin)
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