宫保鸡丁

Gōng Bǎo Jī Dīng

描述

宫保鸡丁是一道著名的川菜，以鸡丁、干辣椒、花生和花椒为主要食材，口味麻辣微甜，鸡肉嫩滑，花生香脆，是中国最受欢迎的家常菜之一。

食谱

鸡胸肉切丁，用酱油、料酒、淀粉腌制十分钟。热锅下油，先炒干辣椒和花椒，加入鸡丁大火翻炒至变色。倒入调好的糖醋酱汁（酱油、醋、糖、淀粉），翻炒均匀，最后加入花生米快速翻炒出锅。

来源： Guizhou, Sichuan

信息

添加者： xuedi

添加时间： 2个月前

发音： Chinese / Mandarin (Pinyin)

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